A legegyszerűbb felhasználási módja, ha a frissen szedett és megmosott tyúkhúrt apró darabokra tépkedjük, majd csészénként egy-egy marékkal leforrázunk, és lefedve 15 percig állni hagyjuk.
Napi egy csésze tyúkhúr tea pár hét alatt az elfogadott értékre viszi le a koleszterinszintet. Reggel éhgyomorra fogyasszuk. Epeműködés serkentésére és epekőhajtásra étkezés előtt naponta egy csészével, testsúly csökkentésre napi 2-3 csészével étkezés előtt igyuk. Kiváló zsíroldó tulajdonsága teszi alkalmassá az epeműködés javítására, a vérzsír bontására, emiatt van fogyasztó hatása is van.
A tyúkhúr tea emellett légúti betegségekre, köhögésre, tüdőbajra, valamint emésztési zavarokra is kiváló. Reumát is jól lehet kezelni vele vízhajtó hatása miatt.
Terhesség, szoptatás alatt nem ajánlatos fogyasztani, mert csökkenti a tejelválasztást.
Külsőleg
Ha robotgéppel összeaprítjuk a tyúkhúrt remek pakolást kapunk fáradt szemre, bőrgyulladásra, szemölcsre. A tyúkhúr tea kiváló ekcémára, fekélyre, aranyér esetén ülőfürdőként is alkalmazható.
A konyhában
A tyúkhúr íze kellemes, édeskés, friss fűízű, virágok is ehetőek, ízük semleges. A frissen szedett tyúkhúrból remek saláta készíthető, felhasználása teljesen megegyezik a rukkoláéval, de készíthető belőle főzelék, sőt leves is: a nyersen készült a tyúkhúr leveshez a zsenge leveleket tegyük mixerbe olívaolajjal, sóval és nyers fokhagymával. Víz és tej 1:1 arányú keverékét adjunk hozzá, hogy megfelelően híg legyen, majd turmixoljuk össze. Keverhetünk hozzá főtt burgonyát.
