Törökméz - emlékeztek az ízére? Gyermekkorunkban a vattacukor mellett ez volt a másik nagy kedvenc! OTTHON IS ELKÉSZÍTHETŐ!
Hozzávalók
- 5 dkg kristálycukor
- 1-2 evőkanál méz/cukorszirup/juharszirup
- 1 evőkanál víz
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 kiskanál olaj a tálca kenéséhez
Elkészítés
Készíts elő egy olajozott tálcát. Egy mély lábasban melegítsd fel a cukrot, a vizet és a mézet.
Folytonos keverés mellett várd meg, hogy aranysárgává váljon. Vedd le a tűzről, és keverd bele a szódabikarbónát.
Készülj fel, hogy nagyon habzik, és a térfogata többszörösére duzzad. Alaposan keverd össze, és öntsd rá az olajos tálcára vagy tepsire.
A forró, habos massza 20 perc alatt teljesen kemény lesz. Ezután vágd fel. Ha nem eszitek meg azonnal, légmentesen zárd le, mert a levegő nedvességtartalmával reakcióba lép, és ellágyul, elfolyik.
Könnyen elkészíthető, de ha túlpirul a cukor, keserű lesz. Másik hibaforrás, ha a szódabikarbóna nincs jól elkeverve, Ilyenkor az íze átüt a finom édes törökmézen.
Értékeld a munkánkat, ha tetszett oszd meg!
